Tenemos una relación de amor incondicional con la gastronomía cuando estamos de viaje, y explorar qué comer en Finlandia fue uno de los grandes placeres de nuestra ruta por el país. Nos gusta todo: disfrutar de un restaurante con encanto, probar los sitios donde cocina «la abuela«, perdernos en los mercadillos y supermercados, que es donde suele abastecerse la gente local. Denys puede pasar horas investigando la sección de productos locales, averiguando los ingredientes necesarios para cocinar algo tradicional en «casa» y pidiendo consejos a los trabajadores de los súpers. Así que en este post compartimos nuestra experiencia gastronómica en Finlandia: qué platos típicos probar, en qué supermercados merece la pena comprar, cómo ahorrar y cómo comer bien sin gastar un pastizal.
Qué comer en Finlandia: guía de gastronomía, supermercados y precios
Para empezar, te ponemos en contexto. Viajamos a Finlandia en invierno, cuando apenas había 6 a 8 horas de luz al día. Fue nuestra primera vez en este país nórdico y queríamos aprovechar al máximo los días. Así que, prescindimos de casi todas las comidas en restaurantes. Comíamos bocadillos, comida preparada de supermercados y BBQs. Para las cenas y desayunos solíamos aprovechar los apartamentos donde nos alojábamos. Por cierto, los dueños de esos apartamentos a veces nos dejaban algo de comida local.
Como anochecía pronto (entre las 16 y las 18), pasábamos muchas tardes en los supermercados. ¡A Denys le encanta! Y a mí no me importa si no hay nada más que hacer…
Así que, gracias a eso conocimos bien los productos locales, exploramos a fondo la «cesta de comida» y te podemos ayudar a ahorrar, sin dejar de darnos un buen homenaje, descubriendo qué comer en Finlandia y qué platos típicos probar, incluso si prefieres no ir a los restaurantes.
Supermercados de Finlandia: cómodos, baratos y con oferta muy local
Denys podría hablar del tema de los supermercados non-stop, discutiendo sus precios, su oferta y comparando las mejores ofertas. Pero aquí iremos al grano.
Horarios de los supermercados en Finlandia
Aunque las atracciones turísticas cierran temprano en invierno, los supermercados, permanecen abiertos hasta las 20:00, 22:00 o incluso las 24 horas. Cerca de las ciudades medianas o grandes siempre encontrarás uno disponible a cualquier hora.
#Curiosidad: Creo que el lugar favorito de los finlandeses para pasar la tarde son los supermercados. No vimos tanta gente en ningún otro sitio. Puedes no ver ni un alma paseando por el pueblo, llegas al super a 5 km, y ¡allí están todos!
¿Es caro comprar en los supermercados de Finlandia? ¿Cómo se puede ahorrar?
En nuestro viaje por Finlandia en invierno prácticamente comíamos del supermercado, así que te podemos dar varias recomendaciones. Y no te preocupes: los precios son muy parecidos a los de España, salvo algunos productos específicos.
#TipViajero: Fíjate en los descuentos de última hora. Muchas productos próximos a su fecha de caducidad bajan de precio. También, a última hora de la tarde, después de las 20.00, algunos supermercados (por ejemplo KMarket) aplican rebajas a muchos productos. Nosotros nos aficionamos al sushi y al salmón ahumado de Prisma. Por cierto, nunca tuvimos problemas de salud al comer productos con fecha de caducidad próxima.
¿Cuál es el mejor super de Finlandia?
Principalmente, hay 4 cadenas de grandes superficies para comprar comida y alcohol light (hasta 5,5%): Lidl, KMarket, Prisma y City Market.
Para nosotros, el mejor supermercado de Finlandia por la relación calidad-precio es Prisma. Si quieres comprar verduras frescas y económicas, KMarket suele tener mejores ofertas. Y para conseguir productos locales especiales, como carne de reno, pescado ahumado o quesos típicos, pásate por City Market. Lidl suele tener muy buenas ofertas de última hora.
#TipViajero: Comprar en los supermercados finlandeses te permite probar productos típicos, ahorrar y organizar comidas tradicionales en tu alojamiento sin gastar demasiado.
Algunas recomendaciones de tiendas especiales: carne, pescado y chocolate
Además de los supermercados, en Finlandia existen muchas tiendas especializadas en gastronomía tradicional o de gran calidad. Durante nuestro corto viaje por el país descubrimos dos que nos llamaron especialmente la atención: Wotkin’s Hannus y la tienda de chocolate Brunberg.
Wotkin’s Hannus: ¿la mejor carne de Finlandia?
En una de las visitas al supermercado descubrimos la tienda Wotkin’s Hannus donde venden todo tipo de carne, pescado y charcutería. ¡Todo lo que compramos nos pareció delicioso! La chuletilla fresca a la plancha, ¡una auténtica pasada! Hay varias tiendas por el sur de Finlandia; busca la más cercana y disfruta. Aunque algunos comentarios dicen que antes eran aún más impresionantes, hoy en día los productos siguen siendo de gran calidad.
Tienda de chocolate Brunberg en Porvoo: irresistible
El chocolate y otros dulces de Brunberg son muy queridos en Finlandia. Encontramos su tienda en Porvoo por casualidad, compramos algunas cositas para probar y… volvimos enseguida para comprar más. Estuvimos todo el viaje por Finlandia devorando sus dulces delicias. ¡Muy rico! Y con precios razonables.
#TipViajero: Otra marca de chocolate popular en Finlandia es Karlfazer. También riquísima. La probamos en la casa de Home Exchange, porque nos lo dejó la dueña. La seguíamos comprando en Suecia y ¡este año la avistamos en IKEA España! Así que ¡puedes probar el chocolate finlandés sin salir de España!
Qué comer en Finlandia: recomendaciones generales
Estas son algunas recomendaciones prácticas sobre qué comer en Finlandia, especialmente si compras en supermercados y quieres probar comida local típica sin gastar mucho.
- En los supermercados hay una gran oferta de comida preparada y económica. Además de muchos tipos de ensaladas en táperes, hay platos de carne, pescado y verduras.
- A nosotros nos gustó mucho sacar pepinillos, repollo fermentado o remolacha marinada de los grandes botes a granel. Por cierto, en cada tienda saben diferente, así que busca tu favorita.
- Una de las cosas curiosas que comer en Finlandia es carne de reno. Puedes pedir que te la corten muy fina, como si fuera jamón, o puedes llevártelo ya empaquetado. El jerky de reno tiene un sabor interesante. Es caro, más de 100€/kilo, pero un paquete suele costar entre 5 y 7€.
- Desconozco la razón, pero el pan fresco suele ser bastante caro en Finlandia.
- Si te gusta el té, prueba la marca Nordqvist Teetaivas. Otra opción es comprar mermelada o sirope de, por ejemplo, espino amarillo y hacer infusiones naturales. Vienen genial para llevar en el termo.
- Si te gusta el pescado, aprovecha. La gastronomía finlandesa goza de muchos platos locales con pescado, muy presente en la comida típica del país. En los supermercados puedes encontrar muchos de ellos, ya listos para comer, y, también, pescado ahumado o seco.
- Tocino ahumado o salchichas «caseras» son otra delicia finlandesa.
- Un plato tradicional que comer en Finlandia es «kaalikääryleet» – hojas de repollo rellenas de carne picada y arroz. ¡Delicioso!
- Puede que suene un poco raro, pero, sinceramente, me encantan los hot-dogs de Lidl. Son una delicia en Finlandia y un tentempié perfecto.
- El agua de grifo es potable en Finlandia.
- Si te gustan los productos lácteos, en Finlandia te llevará tiempo degustarlos todos: yogures, kéfires, quesos, requesones, etc.
Alcohol en Finlandia: ¿dónde comprarlo y cuánto cuesta?
En la cercanía de muchos supermercados encontrarás Alko – la tienda estatal en la que se vende alcohol de mayor graduación (de más de 7%). Tiene un horario bastante restrictivo, así que conviene planificar tu compra de alcohol con antelación.
#Opinión: a nosotros personalmente no nos apetecía pagar el triple por el capricho de tomarnos un vino español en Finlandia. La verdad es que los precios del alcohol son muy altos. Nosotros nos centramos en las bebidas alcohólicas favoritas de los finlandeses: cervezas, cidras y cócteles del super. Y, lo confieso, también me aficioné a vinos, cavas y cidras sin alcohol que están muy logrados en Finlandia, así como al "kvas", una bebida fermentada muy popular.
La cultura del café de Finlandia: la bebida más social del país
¿Sabías que los finlandeses están entre los mayores consumidores de café del mundo? Según la Asociación Internacional del Café, cada finlandés consume cerca de 10-12 kg de café, (kahvi, en finés) al año. Otros estudios hablan de 5-6 tazas diarias por persona. Así que en Finlandia no te faltarán lugares donde comprarte un cafetito. Eso sí, te debo avisar de que normalmente se toma café de filtro.
Por lo visto, la «pausa del café» es sagrada en Finlandia y se aprovecha para charlar, descansar, desconectar, conocer a nuevas personas, o dar la bienvenida a alguien en casa, etc. Pudimos comprobar lo importante que es el café para los finlandeses en nuestros alojamientos. Todos, sin excepción, ofrecían café de cortesía. Y muchos, incluso, tenían varios tipos para elegir.
Aunque me costó acostumbrarme al café de filtro, la tradición de acompañar un café de un bollo o pastel me encanta. ¿Sabías que el finés hasta tiene una palabra para definir el momento de «tomar un café con un bollo»? Es kakkukahvi.
Y otra tradición finlandesa que me encanta es llenar un termo de café e ir a pasear sobre un lago congelado o por un bosque nevado en los fríos días de invierno.
#TipViajero: Ya lo decíamos en el post Consejos prácticos para viajar a Finlandia, pero lo repetimos aquí: llévate un termo si viajas a Finlandia en invierno. Lo podrás llenar con bebidas calientes. Y, créeme, te da la vida.
#Curiosidad: Además del café, en Finlandia también se bebe mucho cacao y está realmente rico.
BBQ – el culto finlandés
Hacer barbacoas parece un deporte nacional en Finlandia, incluso en invierno.
Encontrarás zonas habilitadas para hacer BBQ en los lugares más inesperados: en parques urbanos, saunas públicas o en medio de rutas de senderismo. No tuvimos la suerte de hacer BBQ con los locales, pero, a juzgar por la cantidad y variedad de comida y productos para BBQ que se venden en supermercados y gasolineras, a los finlandeses les apasiona. Lo he investigado un poco, y mi sospecha se confirmó: ¡incluso tienen un Campeonato Nacional de Grill Esférico, pallogrillaus!
Nosotros aprovechamos muchas veces estas instalaciones de barbacoa para comer con encanto en Finlandia. Lo más práctico es siempre llevar en el coche salchichas, marshmallows y un saco de leña (se puede comprar en gasolineras, supermercados o algunos alojamientos) para cuando se de la ocasión. Si puedes planificar con antelación, te aconsejamos comprar carne fresca en Wotkin’s Hannus y gozar de su sabor al aire libre al máximo. Así que, sin más, ¡Ny rillataan! (¡A la barbacoa! en dialecto de Tampere).
Postres de Finlandia: un campo pendiente de exploración para nosotros
Como compramos bastantes dulces en la tienda de Brunberg y en nuestro alojamiento de Home Exchange nos dejaron una chocolatina grande, no nos hacía falta más azúcar. Así que probamos pocos postres típicos de Finlandia. Cuando lo hacíamos, siempre nos guiábamos por las recomendaciones de los pasteleros locales, que nunca fallaban. Por eso, nuestra mejor recomendación para elegir tu dulce perfecto en Finlandia es hablar con la gente local: te asesorarán encantados y con mucho orgullo por lo suyo.
Restaurantes de Finlandia
Al querer aprovechar todas las horas de luz del día, solo comimos una vez en un restaurante, en Tampere, siguiendo la recomendación de la dueña de Home Exchange en el que nos alojábamos. Se llama Kauppahallin Kotilovnasoy y está dentro del Market Hall – un típico mercado cubierto. Pedimos un menú completo (10.50€) para compartir y una sopa (6.5€). Todo estaba delicioso y abundante. Curiosamente, la sopa te la sirves tú mismo desde un cazo que te traen a la mesa.
Nuestra otra experiencia de comer en Finlandia en un bar fue en una estación de esquí. Bueno, más bien, fue un intento, porque el lugar estaba demasiado lleno y no pudimos entrar. Y fuera, pues,juzga tú mismo: sí, es la terraza del bar.
Comer en Finlandia como un local es un placer infinito
Terminamos nuestros post dedicado a la gastronomía finlandesa, pero si tienes cualquier duda, déjala en los comentarios. Seguramente se nos ha olvidado algo.
En el post Los ingredientes imprescindibles de la gastronomía finlandesa de Visit Finland, tienes muy bien explicado cuáles son los ingredientes sin los que la comida de Finlandia no sería la misma. Nos encanta su estacionalidad y simplicidad.
Y no te olvides de explorar la sección de Finlandia en nuestro blog en la que encontrarás muchas más información interesante sobre este País Nórdico. ¡Buen viaje! Y para terminar, ¡hablemos!
- ¿Has probado algún plato típico de Finlandia?
- ¿Qué fue lo que más te sorprendió de la comida finlandesa?
- Cuéntanos en comentarios qué comerías tú en Finlandia
Más sobre Finlandia en nuestro blog.
También te recomendamos leer nuestros posts sobre Países Bálticos, Suecia e Islandia en invierno.